понеделник, 30 август 2010 г.

Хляб с чери домати и маслини

Вече почти 6 месеца Пепи ме подканя да започна да пиша отново в блога.
Но... някак си не се получаваше и ми липсваше желанието, вдъхновението, живеца.
Времето обаче захладня приятно. Желанието у дома да замирише на нещо вкусно и току що изпечено бе голямо. Избрах да приготвя любимият на семейството ни

Хляб с чери домати и маслини
(Рецептата е на Зара от The CakeLab.com)


Продукти:
175мл. вода
1ч.л. сол
2ч.л. захар
1с.л. зехтин
200гр. кисело мляко
500гр. брашно
1п. суха мая

около 100 грама нарязани маслини без костилки
около 100 грама чери доматчета, разрязани на четвъртинки (може да ползвате и месестата част на домата, нарязана на ситно)


В купа се смесват киселото мляко, водата, солта, захарта и зехтина. В друг съд се смесват брашното и маята. Внимателно двете смеси се събират и се меси меко тесто. Оставя се покрито с фолио или кърпа да удвои обема си(за около час).

Втасалото тесто се разточва леко върху набрашнена повърхност. Чери доматчетата и маслините се поръсват върху тестото и се завива на руло. Леко се усуква на две страни. Рулото се завива на венец в намаслена тавичка.
Пече се на 200 градуса. В началото докато загрява фурната тестото втасва. Щом се надигне, намажете го със зехтин. По желание може да поръсите с малко розмарин или сусам.
Печем около 25-35 минути.



* Може да ползвате хлебопекарна. В контейнерчето поставяте течните продукти - вода, кисело мляко, зехтин. Отгоре сипвате брашното. В средата правите малко кладенче и сипвате маята. в ъглите на контейнера поставяте захарта и солта. Пускате на програма месене. Когато тестото и омесено и втасало, го изваждате и процедирате по описания по-горе начин.







Blog Widget by LinkWithin